Не стварају се све папиране вреће једнаке. Папирна врећа која носи леб, сендвич или свеже производе долази у директни или индиректни контакт са храном што је чини материјалом за контакт са храном којим се на већини тржишта владају строги прописи. Производња хартијских врећа за храну не подразумева само коришћење чистије машине; већ и контролу целог ланца снабдевања, од пулпе у папиру до лепка на шву и мастила на етикети. У овом водичу су објашњени стандарди безбедности који се примењују, материјали и хемикалије које треба да управљате, сертификати које купци очекују и хигијенске праксе производње које ће ваше торбе одржавати у складу са стандардима.
1. у вези са Кључни регулаторни оквири
Два регулаторна оквира поставили су глобални референтни показатељ за папир који долази у контакт са храном:
-
Уредби америчке ФДА: Према 21 CFR, материјали који су у контакту са храном не смеју да преносе супстанце у храну које би их могле учинити несигурним или да утичу на њихов укус. За папир, кључ је да су све компоненте папирно влакна, премази, лепила и мастила израђене од супстанци које су на листи одобрених или се користе под условима у складу са прописима. У складу са ФДА се обично показује путем декларација добављача и, где је потребно, тестирања миграције.
-
Рамкове прописа ЕУ: ЕУ регулише материјале који су у контакту са храном кроз рамкову регулацију (ЕЦ 1935/2004), која захтева да материјали не преносе саставке на храну у количинама које угрожавају људско здравље или мењају састав, укус и мирис хране. За папир посебно, индустрија следи национална правила и техничке смернице, посебно оне Немачке и Француске, које постављају специфична ограничења за супстанце као што су минерални углеводороди, тешки метали и фталати. ЕУ такође активно развија специфичну папирну регулацију.
Многи други тржишта од држава Залива до југоисточне Азије референце FDA или правила ЕУ у свом законодавству о паковању хране, тако да усклађеност са овим два оквира покрива већину извозних дестинација.
2. Уколико је потребно. Материјали и хемикалије за управљање
У складу са стандардом за храну почиње са избором материјала:
-
Папир: Користите необрађено или рециклирано влакно које задовољава захтеве вашег циљаног тржишта. Имајте на уму да рециклирани папир може садржавати остатке минералних уља од штампачких мастила; ако користите рециклирано влакно за директан контакт са храном, проверите да ли ниво минералних уља испуњава границе и уместо тога размотрите функционалне баријере или девствено влакно. Добавитељи папира треба да пруже декларације о усаглашености које идентификују све адитиве агенсе за дизејнинг, смоле чврстоће на мокро и премазе.
-
ЛАПКА: Лепила морају бити у складу са контактом са храном. Хлај који се обично користи у производњи торби мора да испуњава иста правила миграције; затражите декларацију добављача о контакту са храном и потврдите да је лепак одобрен за температурне услове ваше крајње употребе (нпр. опаковање вруће хране).
-
Цветове: Мастила за штампу не смеју да се померају у храну. Користите мастила са формулацијама са малом миграцијом мастила на бази воде су стандардни избор и избегавајте мастила која садрже супстанце које су ограничене за контакт са храном. Удружење за штампање мастила ЕУ (EuPIA) води листе искључења које прате одговорни добављачи мастила; затражите од свог добављача мастила изјаву о усаглашености.
Једноставна дисциплина која те штити: сваки материјал који се додирује вашој торби папир, лепак, мастило мора бити праћен писменом декларацијом снабдевача о контакту са храном. Ако добављач не може да обезбеди тако нешто, тај материјал не улази у вашу производњу.
3. Уколико је потребно. Сертификације које купци очекују
Сертификације су језик поверења у амбалажу хране. Шта купци очекују:
-
ИСО 9001: База за управљање квалитетом. Не специфично за храну, али је универзално очекивано и предуслов за најреалније купце.
-
ИСО 22000 или ХАЦЦП: Системи управљања сигурношћу хране који показују систематску контролу опасности за безбедност хране у вашем производственом окружењу.
-
Документација о усаглашености са ФДА и ЕУ: Материјалне декларације од ваших добављача, плус извештаји о тестирању миграције ако је потребно. Држење документованог "досиеја о усаглашености" по производу чини ревизије и дубоку пажњу клијента брзим.
-
Факультативне еколошке сертификације: ФСЦ сертификација за папирну влакна (доказ да папир долази из одговорно управљаних шума) јача вашу позицију са еколошки свеснијим брендовима хране, који све више захтевају.
Документирајте све: декларације о материјалима, извештаје о испитивањима, записи о серији који повезују сваку производњу са материјалима. Када купац или инспектор пита како знате да су ваше торбе безбедне, одговор је папка са документима, а не обећање.
4. Уколико је потребно. Хигијенске праксе производње
У складу је и производња дисциплина:
-
Одвојено производње хране. Ако производите и стандардне и хране класе вреће, радити храну класе на специјалним машинама или након документованог дубоко чишћење линије, да би се избегло крстова контаминација од мастила, уља, или прашине.
-
Контролише околину. Држите производњу чистом и сувом. Папир апсорбује влагу, мирисе и контаминације; чувајте ролле у сувом, проветреној складиштењу далеко од хемикалија.
-
Хигиена за операторе. Производња хране захтева исту основну хигијену као и било која друга производња хране: чисте униформе, покривања косе, прање руку и нема хране и пића на линији.
-
Склањање и транспорт готових врећа. Сачувајте торбе за храну у чистом, запечаћеном паковању штампаним поли-опакованим паковањима или картонским паковањима и превозите их чистим возилима.
-
Тражељивост. Бројите своје производне партије и бележите које су ролле папира, партије лепила и партије мастила потрошене у свакој серији. Ако се проузрокује повлачење добављача, можете идентификовати и карантинисати погођене вреће за неколико сати, а не недеља.
5. Појам Уобичајене грешке у складу са законом које треба избегавати
Три грешке изазивају већину неуспјеха у складу са храном:
-
Ако претпоставимо да је сав крафт папир безбедан за храну. Стандардни индустријски крафт може садржати помоћне материјале за обраду, рециклирани садржај или премазе који нису погодни за контакт са храном. Потврдите то са добављачем папира.
-
С поглед на миграцију минералних уља. Главни извори су рециклирана влакна и офсет штампани папир. Ако ваше тржиште спроводи ограничења минералних уља, дизајнирајте свој ланц материјала у складу са тим.
-
Игнорисање пропуста у декларацији лепила и мастила. Папир који је у складу са одредбама са недекларисаним лепилом или мастилом је торба која није у складу. Да сви добављачи имају исти стандард.
Zaključak
Производња хартијских торби за храну је захтевна, али је и конкурентна предност. Како пластична паковања хране заступају место папиру, ресторани, пекарије и прерађивачи хране све више захтевају добављаче који могу доказати усклађеност са ФДА и ЕУ правилама кроз документацију, а не анегдоте. Изградите прави ланц материјала, одржавајте своје податке о усаглашености и водите хигијенски производњини под, и хартијске вреће безбедне за храну постају поуздана, више маргина производне линије.
Цхецхианг Цхусин Машинери Цо, Лтд производи машине за папирене вреће према стандардима квалитета сертификованим ИСО 9001 и подржава произвођаче хране техничким упутствима, обуком и доживотном послепродајном услугом. Наши квадратни дно, оштри дно и средњи запечатачки машини дизајнирани су за чисту, прецизну производњу. Контактирајте Цхуксин да бисте разговарали о томе како вам наше машине и подршка могу помоћи да изградите линију хартијских торбица за храну.